[vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_custom_heading text=\u00bb10 experiencias en el sur de Sudam\u00e9rica para comer como un local\u00bb font_container=\u00bbtag:h1|text_align:left\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb el_class=\u00bbtitulo-blog\u00bb][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]Desde los famosos filetes argentinos hasta las ex\u00f3ticas frutas amaz\u00f3nicas, el continente tiene mucho que ofrecer en t\u00e9rminos de gastronom\u00eda.<\/p>\n
Aqu\u00ed hemos seleccionado una lista de las 10 mejores experiencias gastron\u00f3micas en Sudam\u00e9rica, cada una ofreciendo un sabor \u00fanico de la cultura e historia de la regi\u00f3n.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n
Una visita obligada en Buenos Aires es ir a una pizzer\u00eda tradicional y probar una porci\u00f3n de pizza. No olvides agregar un pedazo de \u00abfain\u00e1\u00bb (o Farinata: una especie de panqueque fino y sin levadura hecho con harina de garbanzo) y un vaso de vino Moscato.<\/p>\n
La especialidad de la ciudad son las pizzas caseras, altas y ligeramente crujientes, cocinadas en un horno de le\u00f1a en la misma casa.[\/vc_column_text][vc_gallery type=\u00bbimage_grid\u00bb images=\u00bb30627,30630″ img_size=\u00bb390×300″ onclick=\u00bb\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n
El Curanto es una preparaci\u00f3n ind\u00edgena tradicional t\u00edpica de Chilo\u00e9.<\/p>\n
La versi\u00f3n original se llama \u00abcuranto en hoyo\u00bb, ya que tiene un m\u00e9todo de cocci\u00f3n muy particular: se cava un hoyo, se introducen piedras y se hace fuego hasta que est\u00e9n al rojo vivo.<\/p>\n
Luego se introducen los ingredientes, que suelen ser papas, salchichas, cerdo, carne de vacuno, almejas y mejillones. Luego se cubre con hojas de la planta \u00abnalca\u00bb y una capa de tierra, y se deja cocinar.[\/vc_column_text][vc_gallery type=\u00bbimage_grid\u00bb images=\u00bb30603,30600,30606″ img_size=\u00bb390×300″ onclick=\u00bb\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n
Una \u00abchurrascaria\u00bb es una parrilla que funciona en el sistema de \u00abrod\u00edzio\u00bb (Buffet \u201cdiente libre\u201d). Es un precio fijo e incluye la barra de ensaladas y antipasto con los diferentes cortes de carne (el postre y las bebidas son aparte), y una vez que te sientas, los camareros vienen con todo tipo de carne (cortes de carne, cortes asados, filete mignon, pechuga de pollo, corazones de pollo, salchichas y m\u00e1s) que cortan en tu plato.<\/p>\n
Este es el restaurante perfecto para aquellos que disfrutan de un verdadero asado gaucho y esta sucursal en particular es a\u00fan m\u00e1s especial debido a las incre\u00edbles vistas de la Bah\u00eda de Guanabara y el Pan de Az\u00facar al fondo.[\/vc_column_text][vc_gallery type=\u00bbimage_grid\u00bb images=\u00bb30613,30610″ img_size=\u00bb390×300″ onclick=\u00bb\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text]<\/p>\n
Es uno de los platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de Cusco. Durante siglos, se ha apreciado el sabor y la suavidad de la carne de este animal, lo que se observa en los grabados de vasijas y tejidos de las culturas preincaicas de la monta\u00f1a.<\/p>\n
El cuy es una especie de roedor andino, tambi\u00e9n conocido como cobayo. Se sirve entero en el plato e incluso se puede comprar en las calles como brocheta. As\u00ed, m\u00e1s all\u00e1 de la impresi\u00f3n que puede causar ver el animal cocido y saber que es un roedor, quienes han probado el cuy explican que es una especie que ofrece carne blanca y suave.<\/p>\n
Muchas de estas preparaciones se pueden encontrar en las llamadas \u00abcuyer\u00edas al paso\u00bb, que se encuentran en toda la regi\u00f3n.[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n
La gastronom\u00eda brasile\u00f1a es un reflejo perfecto de las mezclas culturales que sembraron la historia del territorio. La cocina t\u00edpica brasile\u00f1a fue influenciada por los diferentes grupos \u00e9tnicos que conforman su cultura: ind\u00edgenas, africanos y portugueses, lo que le da una gran riqueza y variedad.<\/p>\n
A pesar de eso, hay un plato en particular que destaca en el pa\u00eds y que se considera el plato nacional de Brasil, que con peque\u00f1as variaciones se come en todos los rincones del pa\u00eds, e incluso es una de las comidas m\u00e1s tradicionales de Portugal. El plato consiste en un guiso de frijoles negros con carne de cerdo, como costillas, lomo, tocino y salchicha ahumada, servido con arroz, harina de mandioca y naranja.[\/vc_column_text][vc_gallery type=\u00bbimage_grid\u00bb images=\u00bb30618,30621″ img_size=\u00bb390×300″ onclick=\u00bb\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n
Toda persona que visite la Patagonia debe probar un verdadero asado de cordero patag\u00f3nico, ya que se considera una de las mejores carnes del mundo.<\/p>\n
La carne de cordero patag\u00f3nico ha logrado gran reconocimiento internacional gracias a su delicioso sabor, excelente calidad y su imagen de producto de una de las partes menos contaminadas del mundo. El cordero se cr\u00eda en pastos naturales y, en consecuencia, la carne tiene sabor natural, m\u00e1s tierna, jugosa, suave y sabrosa.[\/vc_column_text][vc_gallery type=\u00bbimage_grid\u00bb images=\u00bb30633,30636″ img_size=\u00bb390×300″ onclick=\u00bb\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n
Una \u00abCoxinha\u00bb y un \u00abPastel\u00bb son dos populares bocadillos en Brasil.<\/p>\n
La Coxinha es una masa salada con forma de muslo de pollo rellena de una cremosa ensalada de pollo. Luego se reboza y se fr\u00ede.<\/p>\n
En el caso del Pastel, son m\u00e1s delgados que las empanadas, el equivalente en Chile, Uruguay y Argentina (\u00a1que tambi\u00e9n te recomendamos probar!). Los rellenos populares de estos deliciosos pasteles fritos incluyen queso derretido, carne molida, palmitos y camarones peque\u00f1os. Aunque el pastel suele ser un bocado salado, tambi\u00e9n es posible encontrar variedades dulces rellenas de mermelada o chocolate.[\/vc_column_text][vc_gallery type=\u00bbimage_grid\u00bb images=\u00bb30640,30643″ img_size=\u00bb390×300″ onclick=\u00bb\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n
Una visita a Per\u00fa no est\u00e1 completa sin probar el plato tradicional de mariscos llamado ceviche, acompa\u00f1ado de un Pisco Sour.<\/p>\n
La bebida nacional por excelencia en Per\u00fa es el pisco. El pisco es un destilado que convierte el vino de uva en un brandy transparente. La bebida m\u00e1s popular que se prepara con esta bebida es el pisco sour, cuya preparaci\u00f3n es sencilla: se mezcla jugo de lim\u00f3n, clara de huevo, az\u00facar, pisco y hielo.<\/p>\n
Por otro lado, el ceviche es un plato de mariscos con un sabor c\u00edtrico tradicionalmente hecho con pescado crudo y curado con lima. Los acompa\u00f1amientos suelen ser una mezcla de ma\u00edz gigante peruano, rodajas de camote cocido y algunas papas fritas y nueces de ma\u00edz.<\/p>\n
Aunque su origen es objeto de debate, se acepta ampliamente que este plato tiene sus ra\u00edces en Per\u00fa.[\/vc_column_text][vc_gallery type=\u00bbimage_grid\u00bb images=\u00bb30646,30649″ img_size=\u00bb390×300″ onclick=\u00bb\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n
Una bebida tradicional de Argentina, Uruguay y Paraguay es una infusi\u00f3n llamada \u00abMate\u00bb.<\/p>\n
El nombre proviene de la calabaza hueca desde la cual se bebe tradicionalmente. Se llena aproximadamente tres cuartos con yerba mate, las hojas y ramas secas de la Ilex paraguariensis y despu\u00e9s de a\u00f1adir un poco de agua caliente, no hirviendo, la bebida se sorbe a trav\u00e9s de una pajilla de metal o ca\u00f1a llamada \u00abbombilla\u00bb.<\/p>\n
El mate se puede endulzar con az\u00facar o aromatizar con hierbas arom\u00e1ticas o c\u00e1scara de naranja seca. En peque\u00f1as reuniones es tradicional que un mate se pase de persona a persona, llenado por quien tenga la tetera o el termo.[\/vc_column_text][vc_gallery type=\u00bbimage_grid\u00bb images=\u00bb30652,30655″ img_size=\u00bb390×300″ onclick=\u00bb\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb2\/3″][vc_column_text]Un \u00abcompleto\u00bb es como los chilenos llaman a los hot dogs, que son una parte esencial de la escena de comida callejera local en Santiago. En Chile, los s\u00e1ndwiches y los hot dogs se consumen \u00aba la chilena\u00bb, lo que significa con una variedad de ingredientes, como salchichas, carne, pan y m\u00e1s. El nombre \u00abcompletos\u00bb se deriva de esta tradici\u00f3n, lo que implica un hot dog con todo.<\/p>\n
Si est\u00e1s en Santiago, aqu\u00ed te dejamos una gu\u00eda r\u00e1pida de las opciones de hot dogs m\u00e1s populares y qu\u00e9 ingredientes solicitar:<\/p>\n
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